ワンランク上のお菓子作りには「発酵バター」が欠かせない♪

2018.01.30

パンケーキ
こんにちは、湘南パンケーキ Loharu 津田沼店です。
本日もブログをご覧いただきありがとうございます。
1月も早いものでもう少しで終わりますね。
ついさっき,年が明けたなんて信じがたいです(笑)

当店のパンケーキには「発酵バター」が添えられています!
発酵バターでどんなものかご存知でしょうか?
通常のバターはクリームをかき混ぜて作ります。牧場で、バター作り体験などしていますが、こちらが通常のバターです♪
当店で使用している「発酵バター」は、原料となるクリームを乳酸菌によって半日以上発酵させてつくられます。
この発酵という一手間を加える事によって、コクが深まり、特有の風味が増すのが特徴です。

特に焼き菓子に入れたり、添えるのがオススメと言われています。
バターの香り、味、風味の違いが引き立ちますよ♪
たまにスーパーでも売られていますが、確実なのは通販サイトでの購入です。
通常のバターよりも少々高価ですが、お菓子作りが好きな方は、是非お試し下さい。

パンケーキの上にも、発酵バターをのせていますので、いつもとは違うバターの風味をお楽しみ下さい♪
皆様のご来店こころよりお待ちしております。

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湘南パンケーキ Loharu津田沼店

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住所
〒 275-0026
千葉県 習志野市 谷津7丁目7-1 Loharu津田沼1F
電話番号
050-7582-9500
営業時間
10:00~22:00
Last Order 21:00
※お席のご予約はディナータイム(17:00)より承ります。
定休日
Loharu津田沼に準ずる

※ご利用金額1,000円以上で駐車料金2時間無料のサービス券を発行しております。